CASCADE
Questa varietà è stata realizzata nel 1972 negli USA. Ancora oggi è uno delle varietà più utilizzate nelle birre americane sia la livello industriali che di homebrews. Questa varietà deriva dal Fuggle e da Serebrianker, una varietà russa.
Ha un uso molto versatile; sia da aroma che aromatizzante.
Toni floreali di media intensità, di agrumi e pompelmo.
Acidi:
α-acidi: 4.5%-7%;
β-acidi: 4%-7.5%;
Cohumulone: 33%-40%;
